TEL:088-668-7489
受付時間:平日10:00~17:00

 

アレルギー個別対応のケーキ屋

            Apt-Cake

Apt”とは、英語で
“適切な”という意味です。

当店は、2001年4月から、アレルギー対応の製造を始めました。徳島の自然に囲まれたアレルギーケーキ専用工房でお客様のご要望に応じることを大切にしながら様々な食物アレルギーに対応したケーキをひとつひとつ個別対応で、心を込めてお作りしております。

主な除去内容

卵のみ / 卵+乳製品 / 卵+乳製品+小麦
乳製品のみ / 乳製品+小麦 / 乳製品+大豆+小麦
小麦のみ / 小麦+乳製品 / 小麦+乳製品+大豆
 卵+乳製品+小麦+大豆

上記以外の除去食品やご要望などは
個別対応注文フォームから承ります。

選べるスポンジ

ベースは小麦粉使用と米粉使用の2種類ですが、
そこから個別対応しております。 
例えば
☆豆乳や牛乳は〇〇㏄までOK ☆卵1個だけ使って 等々
甘さや油分の調整なども承ります。

細心の注意をし、料理コンタミネーションがないよう十分に注意し
卵・牛乳・豆乳・ココアなど
食べても大丈夫なものはケーキに使用しています。

選べるクリーム

フレッシュ生クリーム(乳製品)
【除去可能な食べ物】 卵・大豆・小麦
【原材料】 牛乳のみ 乳脂肪は42%のもの
【他の種類として】
 ①ストロベリー生クリーム(自家製の濃縮苺ピューレ使用)
 ② チョコレート生クリーム(ミルクチョコレート使用)
豆乳ホイップクリーム
【除去可能な食べ物】 卵・乳製品・小麦
【原材料】《植物性油脂・有機豆乳・糖類(オリゴ糖・マルトース・砂糖)乳化剤(大豆由来)・安定剤(加工でん粉・粘着多糖類)メタリン酸Na、香料>
【他の種類】①ストロベリー味 ②カカオ味
見出し
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あんこタイプのクリーム
【除去可能な食べ物】 卵・乳製品・大豆・小麦
【種類】さつまいもクリームとかぼちゃクリームの2種類
蒸して丁寧に裏ごしてたサツマイモやカボチャに甜菜糖を加えています。☆除去食品に牛乳や豆乳が無ければ、ご希望で使用致します。
冷蔵での発送のみのクリーム
〈果汁を練りあげたもの〉りんごクリーム・みかんクリーム
〈牛乳使用のもの〉ミルククリーム
〈大豆使用のもの〉豆乳クリーム・おとうふクリーム
見出し
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バースデーケーキ
~基本のデザイン~

【ケーキ原材料】
豆乳ホイップクリーム(またはフレッシュ生クリーム)
北海道産小麦粉(または国産の米粉)
無調整豆乳(または牛乳)
北海道産甜菜グラニュー糖・徳島産かぼちゃ・タピオカ粉・国産こめ油・徳島産苺ピューレ・滋賀県産抹茶・無漂白寒天・天然ヴァニラ・アルミニウムフリーベーキングパウダー 

〈使用するフルーツ類〉 
徳島産苺の自家製コンポート・青森産りんごの自家製コンポート・国産のみかん缶詰・国産の白桃缶詰・徳島産ブルーベリー

(メッセージを描く材料として〉コロンビア産食用有機パーム油・鹿児島産黒糖・徳島産の苺とかぼちゃ・有機栽培の宇治煎茶・高知県産食用竹炭パウダー・鹿児島産紫イモ・徳島産ブルーベリー・北海道産オリゴ糖

デザインは選べますが
基本は基本はメッセージ+フルーツ飾りです。

ケーキの大きさ:15センチ(5号)
        18センチ(6号)
メッセージ:無料で お名前もお書きしております。
デザイン:メッセージ無しなど、ご希望に応じます。

除去できる食品
スポンジとクリームの組合せ
除去食品 ≪卵・乳製品≫
小麦粉スポンジ&豆乳ホイップクリーム
除去食品 ≪乳製品≫
卵豆乳入り小麦粉スポンジ&豆乳ホイップクリーム
除去食品 ≪卵・乳製品・小麦≫
米粉スポンジ&豆乳ホイップクリーム
除去食品 ≪卵≫
小麦粉スポンジ&フレッシュ生クリーム

除去食品品 ≪大豆・小麦≫
米粉スポンジ&フレッシュ生クリーム

商品名
  • 販売価格
  • 1,000円
  • (税込)

さまざまなデザイン例


お支払方法について
■代金引換
■銀行振込
■郵便振替
■工房来店時にお支払
消費税について
■ケーキ代金には:8%消費税がかかります。
■送料と冷凍便代には:10%消費税がかかります。
送料(税抜き)
〈四国:730円〉徳島・香川・愛媛・高知
〈関西:820円〉大阪・滋賀・京都・兵庫・奈良・和歌山
〈中国:820円〉鳥取・島根・岡山・広島・山口
〈九州:850円〉福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島
〈関東:1,020円〉東京・神奈川・埼玉・茨木・群馬・栃木・千葉・山梨
〈北陸:960円〉石川・富山・福井
〈信越:1,100円〉新潟・長野
〈東北:1250円〉宮城・山形・福島・岩手・青森・秋田
〈沖縄:1,470円〉
〈北海道:1,700円〉
 
冷凍便代(税抜き)
全国一律
ケーキ1台/250円
ケーキ2台/300円
ケーキの発送用梱包材料費につきまして
ケーキはケーキドームでカバーし、クロネコヤマト利用で冷凍発送いたします。
15センチ・18センチともに、発送用梱包材料費としまして、280円(税抜)頂戴いたします。
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ケーキの価格(税抜き)

クリームの種類で価格が変わります。
〈大きさ15センチ〉

4,500円/豆乳乳ホイップクリーム
4,700円/フレッシ生クリーム・さつまいもクリーム・かぼちゃクリーム
5,000円/ストロベリー豆乳ホイップクリーム・ストロベリー生クリーム
5,200円/カカオ豆乳ホイップクリーム・生チョコレートクリーム

〈大きさ18センチ〉
5,700円/豆乳乳ホイップクリーム
6,000円/フレッシ生クリーム・さつまいもクリーム・かぼちゃクリーム
6,400円/ストロベリー豆乳ホイップクリーム・ストロベリー生クリーム
6,600円/カカオ豆乳ホイップクリーム・生チョコレートクリーム

メッセージやお絵描きにつきまして
メッセージ /無料です。
お絵描き/1個1,000円(税抜)
フルーツ増量/フルーツの種類や量によります。
ご予約・お届け日につきまして

※ご希望の宅配日ご指定は、ご予約日から6日以上過ぎをご指定ください。
※間際になりますと、商品のお届けが間に合わなかったり一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。

ご来店でのお受取りにつきまして

 保冷剤をつけて、保冷バッグに入れてお渡しさせて頂きます。
保冷剤・保冷バッグ代金としまして、100円(税抜)頂戴いたします。

商品の返品につきまして

個別対応ケーキのため、原則、返品はお受けできません。 
※宅配上のアクシデントの場合などは返品可。ご相談ください。

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Apt-Cake工房
所在地
〒770-8040
徳島県徳島市上八万町下中筋447‐4
営業時間 10時~17時
定休日 不定休
メールアドレス
aptcake77@gmail.com
TEL/FAX 000-000-0000
最寄駅
徳島駅より車で20分
工房に来るまで
園瀬川の土手を少し走行します。
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Apt-Cakeの工房は、徳島の自然に囲まれた静かな場所にあります。そのアレルギーケーキ専用工房で、お客様のご要望に応じる事を大切にしながら、様々な食物アレルギーに対応したバースデーケーキやお絵かき入りケーキ等を、おひとつ、おひとつ、心を込めてお作りしております。
 ≪ Apt-Cakeパティシエ プロフィール≫
・安井 幾美   
・資格/製菓学校を卒業 製菓衛生士、調理師免許取得
・職歴/ いままでに、お菓子関係の職場を転戦すること6回。

☆アレルギー対応のケーキ屋さんを始めるきっかけ 
お菓子関係の会社に就職していたころ、アトピーの方のご要望が多く、「いつかは、アレルギーの方にも楽しくお召し上がり頂けるお菓子を造りたい。」と願うようになりました。尊敬する方の教えも大きかったのですが、そのころに、先駆者として、焼き菓子をネット販売されている女性の指導を受けることができ、我が家の庭の一角に工房を構えてApt-Cakeを立ち上げました。

≪いままでに25年間作り続けてきて≫
ますます「アレルギーで困っている方々に喜んで頂けるお菓子を届けたい。」「アレルギー対応のお菓子を極めていきたい。」という思いが強まっています。 至らぬ点も多いと思います。どうか、ご遠慮なく、お気づきの点やご要望などお教えください。今後とも、どうかよろしくお願い致します。

お問合せ

お問い合わせ先 メール aptcake77@gmail.com 工房電話(EL 088-668-7489)にてお問い合わせいただくか、下記のお問い合わせフォームにご記入いただきご連絡ください。お電話、メールによりご対応させていただきます。
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