≪  Ａｐｔ-Ｃａｋｅのお菓子やサイトを作っているのはこんな人です。≫
・オーナー 　安井　幾美　　　
・資格／製菓学校を卒業　製菓衛生士、調理師免許取得
・職歴／ いままでに、お菓子関係の職場を転戦すること６回。
☆アレルギー対応のケーキ屋さんを始めるきっかけ　
お菓子関係の会社に就職していたころ、アトピーの方のご要望が多く、「いつかは、アレルギーの方にも楽しくお召し上がり頂けるお菓子を造りたい。」と願うようになりました。尊敬する方の教えも大きかったのですが、そのころに、先駆者として、焼き菓子をネット販売されている女性の指導を受けることができ、我が家の庭の一角に工房を構えてApt-Cakeを立ち上げました。
≪いままでに25年間作り続けてきて≫
ますます「アレルギーで困っている方々に喜んで頂けるお菓子を届けたい。」「アレルギー対応のお菓子を極めていきたい。」という思いが強まっています。 至らぬ点も多いと思います。どうか、ご遠慮なく、お気づきの点やご要望などお教えください。今後とも、どうかよろしくお願い致します。